●飛騨牛指定店第三十六号を持つ老舗、昭和31年創業の肉のひぐちが美味しい飛騨牛を岐阜県から産地直送
●A5等級、またはA4等級を使用。
●大きな脂身は丁寧に除去し、きれいな霜降りサーロインをお楽しみいただけます。作り置きはせず注文が入った分だけカット製造。ステーキ1枚ずつをスキンパックという特殊な真空包装して切ったばかりの鮮度とおいしさをお届けできるよう努めております。